地道的南昌美食,低调朴实还有食物的人情味儿

分享到:

2021-03-16 05:59来源:逛吃逛吃潮生活 企鹅号 点击:

南昌是一座历史非常悠久的文化名城,悠久的历史使得南昌这座城市仿佛自带着一股历史的厚重感,除了优美的景色外,其文化底蕴也尤其具有吸引力,与此同时,南昌同样也是一座人人向往的美食之城。

高桥红烧肉是南昌进贤县的一道极具特色的菜品。这道菜在红烧肉的品质上有着非常严格的要求,一定要选用三层肉的五花肉进行烹制,而烹制出来的高桥红烧肉也一定得是色泽透亮,并且吃起来肥而不腻的。因此,高桥红烧肉这道菜品对于厨师来说的确是一个非常之大的考验。

江西的瓦罐汤是非常有名的,南昌作为江西的省会城市,在做瓦罐汤这方面自然也是不甘落后的。瓦罐汤最早起源于宋朝,它主要是采用土制大瓦罐作为烹饪所用的容器,然后再将装有食材的小瓦罐放置到大瓦罐之中,用小火慢煨的方法来烹饪。这样子做出来的瓦罐汤是最正宗的,口感也是最好的。

瓦罐汤的店在南昌市大街小巷那是随处可见的,能在大冬天喝上一罐瓦罐汤,那是多么逍遥的感觉。而对于南昌人来说,瓦罐汤也是他们生活中必不可缺的一抹色彩。瓦罐汤的选材很颇有讲究,像是常见的鸡鸭鱼肉都能作为瓦罐汤的主食材,而其中也不乏一些枸杞、淮山、红枣等药材。这样丰富多彩的搭配使得瓦罐汤非常具有滋补作用,尤其适合用来滋补身体以及提高免疫力。

就算天气变冷了,但南昌拌粉是大部分南昌人每日都必吃的一道美食。这道拌粉虽然看上去只是普普通通的一道拌粉,可吃起来却没有那么简单。南昌拌粉选用的主食材是南昌米粉,南昌米粉吃起来口感很是细腻也很有韧性,用来拌着吃是最好不过的。煮熟的米粉中加入香油、酱油、花椒、花生米以及萝卜干这些普通的配料,然后给它拌上一拌,吃起来便又是另外一番风味,不管是作为一日三餐或是夜宵都非常适合。

正是因为这样,这道简单却又美味的南昌拌粉变成了南昌人心中必不可缺的一道南昌美食,而在南昌人看来,南昌拌粉最为地道的一种吃法便是搭配着一碗瓦罐汤吃,这样的神仙搭配,那可真是用什么山珍海味都换不肯换。

南昌美食的口味算是比较中和的,既不会太偏辣,也不会太偏甜,因此它能够满足大部分食客的口味需求,这也是为什么南昌美食越来越受欢迎的原因之一。

文章关键词:南昌美食
上一篇:2021年南昌“美食洪城”消费月活动启动
下一篇:没有了
相关阅读
地道的南昌美食,低调朴实还有食物的人情味儿
2021年南昌“美食洪城”消费月活动启动
江西南昌这五种特色小吃,远近闻名,你们知道哪几种?
南昌老餐馆旧日新貌,为你揭示南昌老牌餐饮的“第二春”
×扫描分享到微信